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竹筒酒是怎么做的
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
1、這酒是直接種出來的,要種3年以上才可以,選用新鮮的竹筍,運用技術(shù)把酒漿注進去,自然生長,在竹子里面醞釀,天然密封,主要是吸收露水來醞釀的。 2、準備好65度的白酒基液,可以去購買,分成幾份,每一個的量大概能裝入竹子的7/10左右就行了。 3、選擇好健康,剛剛成熟的幼竹。大概一米遠選擇一根竹子,太近的話會影響竹子的正常生長,并且一根竹子只能選擇2-3節(jié)進行注射。 4、打孔,用注射器注入進去。在這里一定要注意,打孔之后要立即注射,避免不干凈,或者小生物進去,影響酒的質(zhì)量。注射完后,立刻密封,一定要封好。 5、大概過7-8個月,就可以“收貨”拉。撲鼻的酒香讓你迫不及待的想一飲而盡。
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