2022年6月1日，由國家市場監(jiān)督管理總局和國家標準化管理委員會發(fā)布的國家推薦性標準《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》（以下簡稱“新國標”）正式實施?！靶聡鴺恕睂Π拙七M行了重新定義，只有純糧谷釀造、無添加的蒸餾酒才叫白酒；使用非谷物食用酒精和食品添加劑的，具有白酒風格的配制酒，被劃為“調(diào)香白酒”，從原“白酒”分類中剔除。

“新國標”規(guī)定，6月1日后生產(chǎn)上市的白酒，只要瓶身或包裝上標明“白酒”二字，就是純糧谷釀造、無添加的白酒；如果配料表上明確標有“食用香料”的，將被劃為“調(diào)香白酒”，不得被稱為“白酒”。記者調(diào)查大連本地市場發(fā)現(xiàn)，仍有非純糧酒以“白酒”名義在售。

6月1日，記者對大連市八一路沿線和奧林匹克廣場的部分商超調(diào)查走訪時看到，銷售的酒產(chǎn)品都有非純糧谷釀造的調(diào)香白酒，在以“白酒”名義展示待售。如牛欄山二鍋頭系列的陳釀白酒、珍品陳釀，三溝酒業(yè)的佳釀白酒和窖酒白酒，以及某款40度老村長酒、古井玉液等，都是以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加了食用香料釀造而成。這些酒在“新國標”內(nèi)應稱為調(diào)香白酒，不能再以“白酒”為名。

據(jù)多位商超工作人員介紹，有添加劑的“白酒”主要是一些低價酒和大桶酒，酒本身的質(zhì)量差一點，所以添加食用香料增強酒香味。目前在售的，不符合“新國標”要求的“白酒”都是在今年6月1日“新國標”實施之前生產(chǎn)上市的，是店里的庫存。記者看到大部分不符合“新國標”的酒產(chǎn)品生產(chǎn)日期都在2021年。有工作人員表示，白酒賣的慢，庫存還比較多。新國標的實施，可能對酒廠的影響大一些，銷售端沒有明顯影響。

來源：網(wǎng)易