“行有不得，反求諸己”《孟子》曰。

疫情之下的生活，已持續(xù)了近1000天。從德爾塔到奧密克戎，變異的病毒讓人惶然不安。漸漸地，這條路對很多人來說變得望不到頭，看不到光。

疫情什么時候能結(jié)束？生活什么時候會變好？沒人知道明確的答案，迷茫籠罩在每個人的心頭。我們改變不了世界，卻可以改變自己。作為酒界的你我他，首先保護好自己不給國家添亂，更要主動出擊，無論自身還是自己所在的企業(yè)均不可坐以待斃，眾志成城抗擊疫情，最終的勝利一定屬于我們...嚴峻的新形勢下，一切重新開始、從頭再來，新釀酒針對喝白酒防疫、延年益壽等大家關(guān)注的話題做了專訪整理?！?/p>

喝白酒比運動更長壽，究竟真假？

生活質(zhì)量不斷提高，人們對日常飲食越來越毫無忌憚，很多人對酒的攝入從來不控制，結(jié)果導致身體出現(xiàn)了一系列的癥狀，在這個過程當中，有沒有想過長時間酗酒對身體的危害？但也有業(yè)界人士表示適當?shù)娘嬀?，或許要比經(jīng)常鍛煉，更容易讓人長壽，這種說法到底是否科學，是真是假？

適量飲酒比運動更長壽，究竟是真是假？研究結(jié)果已公布：

如果有什么情況，可以讓你活到90歲，那么喝酒實際上可以打敗很多的運動，關(guān)于這種說法并不是開玩笑，是一項長期研究的結(jié)果，面對這樣的結(jié)果，你是不是也感覺很意外？

在美國加州大學神經(jīng)學家ClaudiaKawas領(lǐng)導完成，追蹤了1700名注冊參與90 研究的90歲以上老年人，該研究于2003年開始，旨在探索日常生活習慣對長壽的影響。據(jù)報道，研究人員每天會喝上一小杯酒，長時間的跟蹤顯示，疾病早死的概率降低了18%。

同時每天運動15-30分鐘的參與者，早死的風險只是降低了11%，曾有專家表示，很多人都找不到這其中的原因，但是他們卻表明：適度的飲酒，可以延長壽命。當然其他的原因也可以達到這樣的目標，包括體重稍微偏胖的參與者，將早死幾率降低了3%。

但是這樣的研究只是基于適量飲酒為前提，那些長時間飲酒或者是長時間酗酒的人，并不在這個范圍之內(nèi)，當然這些研究還需要進一步的探索，畢竟有一些生活習慣，也會影響到人體的壽命。

喝白酒，真的能防疫

中國疫情蔓延再起，在防疫常態(tài)化的今天，我們依然持續(xù)的關(guān)注并提高警惕！疫情反復之下，適度飲用白酒可以在一定程度上起到防疫的作用，新釀酒帶您一起來看。

多地政府曾提示防疫“可適量飲酒”：山東省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情處置工作領(lǐng)導小組在《給全省居民的友情提示》和杭州市“冠狀病毒肺炎”防控指揮部給全體市民發(fā)布的10條建議中都提到“可適量飲酒”。無論歷史還是現(xiàn)在也都有理有據(jù)：

唐代"藥王"孫思邈稱"一人飲酒，全家無疫"

飲酒的起源由來已久，而飲酒在醫(yī)學上的應用同樣源遠流長，更成為我國醫(yī)藥醫(yī)學領(lǐng)域的一大發(fā)明。"醫(yī)"字，在古代是寫成"醫(yī)"的，"醫(yī)"的上半部是"殹"，是指治病時的扣擊聲，下半部分的"酉"，則是指醫(yī)療用的酒?？梢姡剖亲钤绲尼t(yī)藥之一。而對于疫情防控，飲酒也有其功效，早在唐代，"藥王"孫思邈就在《千金方》中就提出："一人飲，一家無疫，一家飲，一里無疫"的觀點。孫思邈何許人也？

西魏大統(tǒng)七年（541年），孫思邈出生于一個陜西貧窮農(nóng)民的家庭。他從小就聰明過人，長大后開始愛好道家老莊學說，隋開皇元年（581年），見國事多端，孫思邈隱居陜西終南山中行醫(yī)，并漸漸獲得了很高的醫(yī)療界的聲名。18歲時立志究醫(yī)，"頗覺有悟，是以親鄰中外有疾厄者，多所濟益"。到了20歲，就能侃侃而談老子、莊子的學說，精通道家典籍，被人稱為"圣童"，開始為鄉(xiāng)鄰治病。北周靜帝時，楊堅執(zhí)掌朝政，召孫思邈任國子博士，孫思邈無意仕途功名，認為做高官太過世故，不能隨意，堅決不接受，一心致力于醫(yī)學。

唐太宗即位后，召孫思邈入京師長安，見到他70多歲的人竟能容貌氣色、身形步態(tài)皆如同少年一般，十分感嘆，便道："所以說，有道之人真是值得人尊敬呀！像羨門、廣成子這樣的人物原來世上竟是有的，怎么會是虛言呢？"太宗想授予孫思邈爵位，但被他拒絕了，仍回到鄉(xiāng)間為民醫(yī)病。孫思邈十分重視民間的醫(yī)療經(jīng)驗，不斷積累走訪，及時記錄下來，終于完成了他的著作《千金要方》"一人飲，一家無疫，一家飲，一里無疫"就是這本書里寫的。

不僅是孫思邈，張仲景、陶弘景、李時珍等歷代名醫(yī)都對酒頗有研究。

中醫(yī)對飲酒的認識源遠流長。兩千多年前，酒就入選中醫(yī)古典名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》被列"湯液醪醴論"，酒的作用和制作材料得到專門論述。醪醴的作用是"邪氣時至服之萬全"。其制作也比較講究，必須以稻米為原料，以稻草為燃料，因為"此得天地之和，高下之宜"，意思是說，釀酒之所以以稻米為原料，以稻草為燃料，是因為水稻春種秋收，得天地之氣最為醇厚的緣故。書中還指出酒就像家庭中備用的藥品一樣，在有病邪侵襲時方可服用…從各類文字記載中足以證明古人用酒治病防病的歷史極其悠久。

此后，匯集漢時期眾多醫(yī)家智慧所作的《神農(nóng)本草經(jīng)》，漢代名醫(yī)張仲景所著的《金匱要略》，南朝齊梁名醫(yī)陶弘景所著的《本草集經(jīng)注》，北魏《齊民要術(shù)》，唐宋時期的《備急千金要方》、《外臺秘要》、《太平圣惠方》、《圣濟總錄》等均將酒列為保健醫(yī)病之重要方略，并附錄多種酒方對癥施治。梁代庾信一首《頌椒》詩："正旦辟惡酒，新年長命杯；柏葉隨銘至，椒花逐頌來。"將百姓深信飲酒的辟邪長命之效表達的淋漓盡致。

酒，為什么被歷代醫(yī)家重視？飲酒，為什么對于人體健康有重要的促進作用？

統(tǒng)計《本草綱目》共計酒方200余種，可見酒與藥的關(guān)聯(lián)性。明代"藥圣"李時珍在其所著的《本草綱目》中對酒做了大量記述。他認為酒能"行藥勢，通血脈，潤皮膚，散濕氣，除風下氣"?！侗静菥V目》中還提到："酒，天之美祿也，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遺興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。"這段話講了適量飲酒的好處："和血行氣，壯神御寒，消愁遣興"，也講了過量酒的害處"傷神耗血，損胃亡精，生痰動火"。

大致說來，酒在外科治療中，本有消毒、去腐、止癢、散熱、止痛、止血、舒筋活血的功效，配以適當?shù)乃幬铮熜ё匀桓语@著。內(nèi)科則利用酒力發(fā)散至全身，使藥物迅速發(fā)揮作用，所以不但用來泡制百藥，而且有些膏、丹、丸、散等成藥，還要用酒送服。有些藥物的焙、炙、炒、浸的制作過程，都要用酒。酒在中醫(yī)藥學中是不可或缺的物品。

時至今日，酒在中國人生活中仍舊占據(jù)了重要地位，對人體健康起到積極促進作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，從而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病，或做為強腎補劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。有時用酒外涂于患處，可以殺菌消毒。

近期，來自哈佛大學的一項研究也證明了適量飲酒的健康。這項發(fā)表在《美國醫(yī)學》雜志上的研究，在匯總了多達11.2萬參與者的健康信息后認為，堅持健康的生活方式（包括適度飲酒，鍛煉，飲食健康且不吸煙）與更長的預期壽命有關(guān)。哈佛大學營養(yǎng)與研究副教授孫琦也認為，"根據(jù)人類數(shù)據(jù)和長期研究，適度飲酒是一種降低患心臟病，糖尿病的風險，并且可以增強認知功能。"

無獨有偶，江南大學等國內(nèi)知名科研機構(gòu)也曾對白酒中含有的有益成分進行分析，發(fā)表了《科學認識中國白酒中的生物活性成分》等文章。中國白酒中除了乙醇，還有酯類、有機酸、酚類化合物、吡嗪灰成分、萜烯類物質(zhì)等對人體健康有益的有機物，是其他酒種的3到4倍。

綜上以外必須強調(diào)的是，市場上的白酒酒精含量大多低于65%。這種含酒精產(chǎn)品雖有一定的殺菌效果，但由于其酒精濃度低，故很難達到最佳理想的殺菌效果。所以"適量飲酒能防疫"系疫情防控的生活建議，并非治療建議。

酒乃百藥之長，可延年益壽　

“酒，百藥之長，嘉會之好。”出自《漢書·食貨志》

白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用。自古以來，酒與醫(yī)就有不解之緣。酒本身就是一味湯藥。人們用酒治病，特別是制成藥酒來防治疾病的現(xiàn)象十分普遍。適量飲酒的好處科學研究表明：

1.適量飲酒能增強心臟功能，使心臟慢而有力；增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。

2.適量飲酒還能能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進人體血液循環(huán)和新陳代謝。

3.適量飲酒可以增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規(guī)律的蠕動，增加食欲，對于防治高血壓、糖尿病、肥胖癥、習慣性便秘等癥都有良好的作用。

4.當我們在戶外呼吸新鮮空氣時，性情到了小酌幾口美酒，大腦思維活動會變得清晰、靈活，還能消除腦力疲勞，提高學習和工作效率。

5.飲酒是一種靜中有動、動中有靜的健身方式，可以緩解神經(jīng)肌肉緊張。據(jù)專家測定，當煩躁、焦慮的情緒涌向心頭時，以輕快的節(jié)奏喝酒15分鐘左右，即可緩解緊張，穩(wěn)定情緒。

6.定時堅持適量飲酒，會消除心臟缺血性癥狀或降低血壓。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。

7.適量飲酒可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機會。

8.適量飲酒能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。

9.適量飲酒能減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。

酒是“百藥之長”，從古到今都是公認的。當然酒也是“百毒之首”主要指飲酒過量后傷身、亂性。中國白酒雜志從權(quán)威數(shù)據(jù)《中國居民膳食指南》中獲悉，建議飲酒適量：

成年男性一天飲酒的量不超過25克純酒精（即日均純酒精攝入量不超過25克），約相當于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°白酒75克，或高度白酒50克；

成年女性一天飲酒的量不超過15g純酒精（即日均純酒精攝入量不超過15克），大約相當于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克。

上文綜述，雖很多人在轉(zhuǎn)發(fā)多地政府"可適量飲酒"建議時采用"戲謔"口吻，但實際上無論是從中醫(yī)還是現(xiàn)代科學來看，適量飲酒有益于健康已經(jīng)得到認可，甚至早有"飲酒防疫"的觀點。歷史上，缺乏醫(yī)用酒精時，高度白酒也常被用來殺毒。

竹子熬了4年，只生長了3厘米，但第五年卻每天以30厘米的速度瘋長，僅僅6個星期就長到15米。荷花開了29天，才開到池塘的一半，但在第30天，就開滿整個池塘。

疫情什么時間能結(jié)束不得而知，但熬過去的那些時光，都會成為你成長的養(yǎng)分。新釀酒特別提醒疫情嚴重，最好的辦法就是加強個人防護，通風、洗手、戴口罩是三大法寶。

我們一同致敬抗疫的英雄們，同時致敬還在堅持深耕酒業(yè)的自己。

來源：新釀酒