近兩年，漲價一直是白酒行業(yè)的熱點話題，這一點在2021年表現(xiàn)得尤為突出。2021年白酒漲價呈現(xiàn)出范圍廣、頻次高和幅度大的特征。包括高端、次高端和中低端系列的多家白酒企業(yè)的多款產(chǎn)品，價格出現(xiàn)上漲。

2021年年初，瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、水井坊等多家酒企曾發(fā)布漲價通知，古井貢酒甚至對旗下20多個系列的產(chǎn)品價格進行了不同程度的上調(diào)。年中，今世緣、西鳳和金沙酒等酒企也曾上調(diào)產(chǎn)品價格。下半年以來，漲價范圍更廣，大量次高端名酒企業(yè)參與到漲價的浪潮中。

2021年的漲價熱潮更是在春節(jié)旺季來臨之前達到了頂峰。近日，包括白酒和黃酒在內(nèi)的多家酒企近日宣布將對公司產(chǎn)品價格進行不同程度的調(diào)整。據(jù)新京報記者不完全整理，10月底以來，10余家酒企的30余款產(chǎn)品有調(diào)價行為。

“本輪白酒提價不同于過去一年的提價，本輪提價主要發(fā)生在個別頭部名酒企業(yè)?？傮w來說，過去一年，各酒企的提價頻次、幅度力度較大。由于提價之后還需進行穩(wěn)價的工作，因此多數(shù)白酒企業(yè)提價動力不足。而頭部酒企提價行為，完全是由于春節(jié)旺季?！卑拙菩袠I(yè)分析師蔡學(xué)飛分析稱，在春節(jié)旺季這一剛需來臨前的時間點提價，是名酒品牌價值回歸、市場競爭力進一步走強的體現(xiàn)。

臨近春節(jié)，知名白酒企業(yè)核心產(chǎn)品提價

繼酒業(yè)巨頭五糧液近期傳出漲價消息后，12月中旬，瀘州老窖也多次發(fā)布調(diào)價通知，其中，備受關(guān)注的52度國窖1573經(jīng)典裝（500ml*6）終端渠道計劃內(nèi)配額供貨價上調(diào)70元/瓶，計劃外配額供貨價調(diào)整至1080元/瓶，12月28日，瀘州老窖又發(fā)布通知調(diào)整瀘州老窖窖齡60年系列團購價和零售價。

同在12月，還有兩家名企也先后宣布提價。12月21日，古井貢酒銷售公司發(fā)布通知，年三十常規(guī)裝52度團購成交價調(diào)整為1600元/瓶，42度團購成交價調(diào)整為1400元/瓶；習(xí)酒公司12月12日將習(xí)酒窖藏1988上調(diào)50元/瓶，君品習(xí)酒上調(diào)100元/瓶，習(xí)酒獸首上調(diào)200元/瓶。

有分析認為，在消費升級的背景下，酒類消費正在向頭部名酒企業(yè)集中，因此名酒企業(yè)擁有更多的渠道議價權(quán)。此時利用銷售旺季提升產(chǎn)品價格，提升效益的同時，也可以刺激經(jīng)銷商提前囤貨，搶占資金渠道。

除了消費者對白酒品牌有更高的要求，名酒企業(yè)調(diào)價同樣有聯(lián)動效應(yīng)，一旦有一家名酒企業(yè)上調(diào)價格，其他名酒企業(yè)往往緊隨其后，借漲價搶占價格帶和維護自身品牌。

近期，新京報記者走訪煙酒市場時，多個煙酒店老板表示，對名酒節(jié)前漲價行為早有預(yù)期，目前終端價格變化不大，漲價對銷量暫時沒有產(chǎn)生影響。

區(qū)域性酒企產(chǎn)品提價

除了廣受關(guān)注的頭部酒企的核心產(chǎn)品漲價之外，此輪漲價潮還涉及眾多區(qū)域性白酒企業(yè)和黃酒企業(yè)。

12月24日，順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布公告，對百年牛欄山福牛、禧牛、國牛三款產(chǎn)品價格每瓶分別上調(diào)20元、30元、50元；12月16日，珍酒發(fā)布公告，對公司多款產(chǎn)品的打款價進行10-100元幅度不等的上調(diào)；12月13日，舍得酒業(yè)發(fā)布公告，品味·舍得（藏品）出廠價上調(diào)30元/瓶，智慧·舍得（藏品）出廠價上調(diào)50元/瓶。除此之外，青青稞酒、李渡酒業(yè)、景芝酒業(yè)等多家區(qū)域性白酒企業(yè)曾發(fā)布調(diào)價通知。

12月23日，古越龍山發(fā)布公告稱，對公司青花醉、清純（醇）、庫藏系列進行5%-20%幅度不等的調(diào)整。對果酒、浮雕、花色品種、狀元紅等其他產(chǎn)品，提價幅度為 5%-20%。

區(qū)域性酒企的調(diào)價中，主要是對高端或次高端系列進行價格上調(diào)。有分析認為，這類白酒的調(diào)價動機與頭部酒企的核心產(chǎn)品有相似之處，都有搶占價格帶和維護品牌價值的需要。不同的是，頭部名酒核心產(chǎn)品受眾更廣，品牌價值更高，因此市場更容易為其漲價“買單”，但是區(qū)域性酒企對其高端或次高端進行調(diào)價，效果如何，能否成功，還需要長期接受市場的檢驗。

另外，區(qū)域性酒企的漲價背后也與人力成本和原材料價格上漲有關(guān)。公開資料顯示，今年以來，國內(nèi)紙箱、玻璃、鋁材、大麥、玉米等材料價格均有不同程度的漲幅，原材料價格上漲導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升，一些利潤水平本就不高的酒種，不得不通過上調(diào)價格的方式來對沖原材料上漲的壓力。古越龍山在上調(diào)價格的公告中表示，旗下果酒、浮雕、花色品種、狀元紅等其他產(chǎn)品，平均毛利率僅為29.88%。

2021年，漲價成為熱點話題

在本輪漲價之前，已有多家酒企對公司產(chǎn)品價格進行上調(diào)。

年初，瀘州老窖便對旗下高端產(chǎn)品國窖1573和窖齡酒進行了調(diào)價。同樣在2021年，酒鬼酒也頻繁調(diào)整產(chǎn)品價格。

另外，貴州醇醬香5年產(chǎn)品5月17日起漲價15%，市場指導(dǎo)價提高到799元/瓶；4月初，水井坊對旗下多款核心產(chǎn)品價格進行調(diào)整，其中，水井坊臻釀八號系列上調(diào)10元/瓶，井臺系列上調(diào)20元/瓶。

除了價格的直接上調(diào)，10月以來，有多家知名酒企接連發(fā)布停貨公告。

四川沱牌舍得營銷有限公司于10月15日發(fā)布通知稱，自10月16日起，停止接收智慧舍得銷售訂單。而10月12日該公司還發(fā)布了自10月20日起，停止接收吞之乎醬香·紅（黑）瓷描金和吞之乎陳香·黑瓷描金的銷售訂單的通知。

而在10月11日，有市場消息稱江蘇雙溝酒業(yè)銷售有限公司發(fā)布通知，自通知發(fā)布當天起停止接受市場申報頭排蘇酒提貨計劃，暫停頭排蘇酒訂單開票。該消息隨后也得到了新京報記者的證實。

另外，五糧濃香公司也下發(fā)了尖莊“大光”停貨通知。根據(jù)市場消息，五糧濃香公司依據(jù)尖莊的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，因2021年尖莊“大光”配額已經(jīng)執(zhí)行完畢，為調(diào)整品牌的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從10月1日其停止接收尖莊“大光”訂單。而五糧濃香公司接下來將根據(jù)市場需求適時恢復(fù)接收訂單。

從舍得酒業(yè)到衡水老白干再到五糧濃香公司，此起彼伏的停貨公告，曾讓不少行業(yè)人士猜測，根據(jù)以往“停貨即漲價”的經(jīng)驗定律，新一輪白酒價格的調(diào)漲，將會出現(xiàn)在2022年春節(jié)消費旺季來臨前，事實證明的確如此。

漲價，影響幾何？

多家酒企選擇在春節(jié)前上調(diào)產(chǎn)品價格，這一現(xiàn)象會對酒行業(yè)、經(jīng)銷商和消費者等造成哪些影響？蔡學(xué)飛認為，這一輪漲價，首先會直接促進酒類消費市場消費結(jié)構(gòu)的上升。從一定角度上說，此番漲價推動了中國酒行業(yè)的發(fā)展格局，產(chǎn)業(yè)格局進一步提高，酒行業(yè)的進入門檻也進一步提高。

“于經(jīng)銷商而言，可能在一定程度上減少了其利潤，增加了他們的經(jīng)營難度。但是，考慮到名酒的剛需性，市場依然是存在的，只不過可能意味著經(jīng)銷商不再像往年那樣，通過漲價就可以短期內(nèi)獲取大量利潤。實現(xiàn)可持續(xù)的合理利潤，可能是未來酒類經(jīng)銷商的常態(tài)化經(jīng)營狀態(tài)?！?/p>

蔡學(xué)飛表示，對于消費者來說，更高的價格意味著更高的品質(zhì)，同時也意味著更高的購買成本。名酒企業(yè)漲價行為也會帶來中國酒類社交性用酒的升級，進一步催化中國酒類品質(zhì)化消費模式的形成，人們喝得好、喝得少的這種消費氛圍可能會得到進一步的強化。

對于白酒企業(yè)相繼提價的現(xiàn)象，有券商機構(gòu)在研報中提到，這對名酒的業(yè)績或有確定性的提升。

平安證券認為，我國白酒行業(yè)處于量減價增的擠壓式增長階段，行業(yè)整體需求平穩(wěn)，消費升級與品牌集中的趨勢不改。名酒作為行業(yè)風(fēng)向標，相繼提價有利于打開行業(yè)量價空間，構(gòu)筑2022年行業(yè)增長確定性，推動盈利能力提升?！翱春闷放屏︼@著領(lǐng)先的高端白酒，高端白酒供需穩(wěn)定，憑借其顯著領(lǐng)先的品牌力坐享絕對溢價，通過控貨穩(wěn)價可以有效實現(xiàn)價增。同時，業(yè)績增長具備彈性的次高端白酒。在消費升級趨勢推動下，次高端依舊是增長最迅速的價格帶，承接了中高端價位帶的升級，其價格天花板也隨著茅臺批價的不斷上移而被打開?！逼桨沧C券稱。

東亞前海證券指出，白酒板塊公司的提價行為表明成本端的壓力正逐步向下游需求端傳導(dǎo)，提價可增厚公司2021年四季度以及2022年利潤。從中長期來看，在消費升級的刺激之下，白酒板塊核心需求影響因素并未改變，提價有助于提升白酒板塊公司的品牌力，可增加經(jīng)銷商以及消費者的信心。當前白酒板塊正處于發(fā)展的黃金期，隨著消費升級的持續(xù)推進以及板塊內(nèi)部公司紛紛改革，整個行業(yè)正呈現(xiàn)出更高質(zhì)量的發(fā)展趨勢。

除了對白酒企業(yè)的影響，蔡學(xué)飛還認為，白酒領(lǐng)域名酒企業(yè)的漲價行為，可能會間接加快其他品類的發(fā)展，因為白酒名酒的漲價，留下了許多新的價格帶機會給紅酒、米酒、果酒、啤酒等其他酒類，可能會刺激一些具有健康、低度、個性化特質(zhì)的小眾產(chǎn)品崛起。

來源：新京報