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白酒

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醬酒的未來方向在何方
2021-11-29 (à′?′: ì???í?)

從時間上來看,分析2022年上半年的醬酒走勢,首先是來自酒企的品牌層面變化。

63.95%的人認(rèn)為醬酒品牌明顯分化,醬酒進入更加理性的發(fā)展階段。這意味著醬酒的洗牌期將開啟,只是可能影響的范圍區(qū)域和不同價格帶的品牌數(shù)量尚不確定,但是缺乏足夠品牌支撐力的次高端、高端的中小醬酒品牌,勢必會承壓明顯。

其次,“理性回歸”從企業(yè)端向渠道端的傳遞效應(yīng)放大。

在這個問題上,有22.09%的受訪者認(rèn)為,新品牌發(fā)展將受到一定阻礙,部分代理商會出現(xiàn)苗頭。對此,有業(yè)內(nèi)人士特別強調(diào),商家尤其要注意的就是中小品牌的醬酒運營商產(chǎn)品,這是一個數(shù)量龐大且存在高度不確定性的產(chǎn)品陣營。

對于下一步白酒市場的走勢,劉員認(rèn)為,未來白酒業(yè)的發(fā)展,一定會趨向區(qū)域化,中國優(yōu)質(zhì)的名酒產(chǎn)區(qū),特別是醬酒產(chǎn)區(qū)會保持持久的活力,不具生產(chǎn)優(yōu)勢的白酒企業(yè),會受到很大沖擊,小產(chǎn)區(qū)、酒莊會是未來消費者追逐的一個方向。未來醬酒競爭,要在概念上進行創(chuàng)新,夯實渠道,加上營銷創(chuàng)新,才能取得競爭的優(yōu)勢。

基于上述判斷,劉員認(rèn)為醬香型白酒的春天已經(jīng)來臨,可以樂觀地預(yù)測,未來10年,醬香型白酒市場份額將大大提升并有望達到30%左右。

醬酒領(lǐng)域現(xiàn)已發(fā)生了很大變化,發(fā)展軌跡由高端小眾向中高端大眾進行著轉(zhuǎn)變,醬酒消費人群由高到低進行著快速滲透和占領(lǐng)。

雖然目醬香白酒還屬于“強品牌,弱品類”,醬香酒不斷向行業(yè)滲透,其消費人群也逐漸增加,醬香酒將有著巨大的發(fā)展空間,也將促使白酒行業(yè)趨勢的變革,醬香市場規(guī)模進一步擴大。

與消費市場強勁需求形成鮮明對比的是,醬香酒受產(chǎn)能限制,產(chǎn)能增長遠遠跟不上市場需求的增長,將導(dǎo)致酒價格進一步增長。

未來3-5年醬酒會是什么樣子呢?

喝醬酒的門檻會進一步降低,變成真正的大眾消費,最近幾年醬酒很火,但真正喝的人不算多,大部分市場還是濃香的天下,隨著資本不斷進入這個行業(yè),醬酒生產(chǎn)成本和生產(chǎn)規(guī)模會越來越低和越來越大,釀的酒在同等品質(zhì)下會越來越便宜,那時就會讓更多消費者來喝醬香酒。

來源:酒教主


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