“幾家歡喜幾家愁，今年中秋有點秋；名酒動銷不足喜，醬酒也來隨大流�！�

酒商老陳的幾句打油詩，道盡了無數(shù)酒商的辛酸與苦楚。今年中秋，與去年相比大有不同。

為了更加真實、準(zhǔn)確地還原今年中秋的真實情況，酒業(yè)家團隊自8月20日到9月21日進行了為期1個月左右的中秋市場調(diào)研，較為全面地采集到了各地中秋旺季的銷售情況。

中秋動銷？讓數(shù)據(jù)說話

另有18人表示與去年同期基本持平，占19%；另有40人出現(xiàn)了不同程度的下滑，占被調(diào)研總?cè)藬?shù)的42%。其中，同比降幅超30%的有7人，占總下滑人數(shù)的17.5%；同比降幅在20%~30%人的有15人，占總下滑人數(shù)的37.5%；同比降幅在10%~20%的有12人，占總下滑人數(shù)的30%；同比降幅在10%以下的6人，占總下滑人數(shù)的15%。

同時，酒業(yè)家團隊對酒商的利潤情況進行了調(diào)研。調(diào)研顯示，對利潤表示滿意的酒商為12人，占總調(diào)研人數(shù)的13%；較為滿意的為10人，占總調(diào)研人數(shù)的10%；認為利潤一般（過得去）的17人，占總調(diào)研人數(shù)的18%；對利潤不滿意的為57人，占總調(diào)研人數(shù)的59%。

渠道利潤遭遇“結(jié)構(gòu)性失衡”

這個中秋變化很“典型”4個趨勢

昭示行業(yè)變化

問題總在困境中顯現(xiàn)，而困境則由眾多矛盾組合而來。在這個成色并不太足的中秋旺季里，一系列的市場變化，或許正是未來行業(yè)發(fā)展趨勢的預(yù)演。

酒業(yè)家調(diào)研團隊觀察發(fā)現(xiàn)，此次中秋旺季反映出的部分現(xiàn)象，昭示著酒類市場正在發(fā)生四大變化：

變化二：醬酒熱開始退燒。醬酒熱退燒在今年中秋已現(xiàn)苗頭，原來預(yù)計的中秋旺季動銷并沒有達到預(yù)期，而庫存的高壓使得部分醬酒酒商壓力大增。從河南、廣東、福建等地反饋回來的情況顯示，部分市場的醬酒已經(jīng)開始降價銷售，而鄭州、廣州等重度市場節(jié)前便已有甩貨情況，而甩貨的主體主要是囤貨的品牌開發(fā)商。

“搞醬酒定制的，比喝酒的還多！”

“二三線醬酒遇冷，是因為普通消費者消費不起，口感和高度數(shù)限制了一波人，資本炒的很熱，離割韭菜的時候不遠了。”有酒商表示。

從非知名醬酒品牌的團購商群體反饋回來的消息看，今年的動銷不暢，與去年相比有一定的差距，這與醬酒的連番漲價有一定的關(guān)系。

在連鎖領(lǐng)域頗有研究的黑格咨詢董事長徐偉指出，隨著移動互聯(lián)技術(shù)在酒類流通領(lǐng)域的運用，以及消費者品牌、主權(quán)意識的覺醒，專業(yè)酒類連鎖成為了普通消費者購買酒類產(chǎn)品的一個重要平臺，而區(qū)域酒類專業(yè)連鎖的興起，填補了1919等全國性連鎖品牌無法覆蓋的區(qū)域，在品牌匯聚、產(chǎn)品保真、價格透明等多個方面為消費者提供了便利，獲得了區(qū)域內(nèi)消費者的信賴，因此獲得了較快發(fā)展。

“未來3—5年，專業(yè)酒類連鎖還將快速發(fā)展�！毙靷ヮA(yù)測。

變化四：非主流品類抬頭。酒業(yè)家調(diào)研團隊發(fā)現(xiàn)，隨著消費多元化的推進，消費端的需求被逐步釋放出來，酒類的非主流品類也得到了一定程度的發(fā)展。合肥酒商曹總向酒業(yè)家透露，他公司的濃香產(chǎn)品在今年中秋的銷售一般，但他所代理的莊子酒業(yè)的芝麻香產(chǎn)品則較為暢銷，是他公司產(chǎn)品線中銷售得的品類。

“芝麻香（白）酒，自帶流量、易于傳播，用戶教育容易植入消費者心智，光是獵奇心理就能捕獲一批用戶�！辈芸傉J為，消費多元化正在成為趨勢，非主流品類未來也未必沒有一席之地。

而蘭舟果酒創(chuàng)始人鄭博瀚也表示，精品果酒蘭舟在中秋期間的銷量同比增長了30%以上，這一增長還未統(tǒng)計線上渠道的業(yè)績。鄭博瀚指出，果酒品類近年來正在形成風(fēng)口，主要原因是消費端的需求所致，今年上半年許多果酒品牌獲得融資，也是得益于年輕消費人群對果酒的偏好，讓資本方看到了果酒品類的市場前景。

同時，酒業(yè)家團隊發(fā)現(xiàn)，包括小曲清香、馥郁香、鳳香等品類中秋期間在區(qū)域內(nèi)都有不錯的表現(xiàn)，消費端的品類多元化的趨勢不容忽視。

來源：酒業(yè)家