據(jù)說(shuō)，在“新老八大名酒”評(píng)選的過(guò)程中，甚至出現(xiàn)了烏龍事件，釀成了永久的三大遺憾。別急，今天我們就聊一聊這段歷史。

在白酒界中，“新八大名酒”和“老八大名酒”如雷貫耳。老一輩愛(ài)喝酒的人幾乎無(wú)人不曉。為什么被稱為“新、老八大名酒”，他們都是哪些酒？

01

第二屆評(píng)酒會(huì)——百家爭(zhēng)鳴的“老八大”出爐

當(dāng)年全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)結(jié)束后，四大名酒的名聲通過(guò)報(bào)紙、廣播、收音機(jī)不脛而走，在全國(guó)引起了強(qiáng)大震動(dòng)，于是當(dāng)時(shí)的人們都有一個(gè)認(rèn)知：在此后的許多年里，很難有酒廠超越四大名酒。

可中國(guó)當(dāng)時(shí)的國(guó)營(yíng)酒廠不算少，怎么也有個(gè)幾千家。

為了掌握酒類(lèi)的質(zhì)量情況，促進(jìn)釀酒工業(yè)的發(fā)展和提高產(chǎn)品質(zhì)量，輕工業(yè)部于1963年10月在北京召開(kāi)第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最終評(píng)出八款名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、董酒。也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的老八大。

由于第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，對(duì)多種香味白酒進(jìn)行混評(píng)，以致于香氣大的酒體占盡優(yōu)勢(shì)，而以醬香聞名于世的茅臺(tái)酒，卻最終屈居第五，這樣的評(píng)比結(jié)果引起國(guó)內(nèi)嘩然，實(shí)為第一大遺憾。

于是，組委會(huì)決定，在第三次評(píng)酒會(huì)，首次提出按香型對(duì)酒類(lèi)進(jìn)行評(píng)比。

02

第三屆評(píng)酒會(huì)——按香型分類(lèi)的“新八大”出爐

1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在大連召開(kāi)，此時(shí)的中國(guó)釀酒業(yè)在歷經(jīng)文革磨礪和陣痛后，終于看到了希望。

然而，越來(lái)越專業(yè)的評(píng)酒會(huì)上仍然出了烏龍事件：老牌名酒西鳳酒因?yàn)闆](méi)有把握好游戲規(guī)則，在選報(bào)香型的時(shí)候“投錯(cuò)了娘胎”，上報(bào)了“清香型”組，結(jié)果被淘汰；而全興大曲酒，本應(yīng)上報(bào)“馨濃型”，卻陰差陽(yáng)錯(cuò)地也報(bào)成了“清香型”，以至于與名酒稱號(hào)失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有兩家因?yàn)閳?bào)錯(cuò)了香型而無(wú)緣“新八大”，可謂第二大遺憾！

在這次評(píng)酒會(huì)上，由22 位評(píng)審組成的白酒評(píng)酒團(tuán)按色、香、味、風(fēng)格四個(gè)方面品評(píng)名酒，最終評(píng)出中國(guó)八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲酒，也就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“新八大”。

第三屆評(píng)酒會(huì)采用的白酒評(píng)選規(guī)則，在中國(guó)白酒歷史的作用是重大的，因?yàn)樗y(tǒng)一了各種主流香型的風(fēng)格描述，且一直延續(xù)至今，成為消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，清、濃、醬、米四大香型酒中，只有米香型白酒沒(méi)有一個(gè)代表性品牌能夠躋身中國(guó)名酒行列，這不得不說(shuō)是第三大遺憾。

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