近年來(lái)，隨著人們飲食習(xí)慣的改變，白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。山西汾酒、河南龍興酒、河南寶豐酒、廈門(mén)高粱酒、天長(zhǎng)帝酒是清香白酒的代表作。這些酒和濃香型白酒相似，但味道不同。那么清香型白酒的特點(diǎn)是什么呢？

首先，清香型白酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有廣泛的人氣基礎(chǔ)。這一點(diǎn)可以從同樣入選這份菜譜的其他飲食產(chǎn)品中看出，北京烤鴨、餃子都是中國(guó)人耳熟能詳且非常喜歡的食品，與它們同處一榜，說(shuō)明以二鍋頭、老白干為代表的清香型白酒在知名度、美譽(yù)度方面具備很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

第二，清香型白酒符合國(guó)際流行口味。目前國(guó)際行的蒸餾酒主要分為6大種類(lèi)，分別是白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒以及中國(guó)的白酒，綜合來(lái)看，國(guó)際流行的蒸餾酒口味為清香、淡雅型產(chǎn)品。如白蘭地外觀澄清透明，晶亮剔透，赤金黃色，具有特殊的葡萄品種香、含蓄而幽雅的橡木香和柔細(xì)的酯香，味感醇和、甘洌，沁潤(rùn)而細(xì)膩、香氣豐滿(mǎn)、口味醇厚，有綿延不斷、溢滿(mǎn)口腔的感覺(jué);英國(guó)式金酒的酒液無(wú)色透明，氣味清香，口感醇美爽適;伏特加則是純凈、無(wú)色、無(wú)雜味。

而中國(guó)白酒中的清香型白酒則呈現(xiàn)清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈的酒體特征，產(chǎn)品特點(diǎn)符合國(guó)際流行口味。這應(yīng)該是奧運(yùn)菜譜選擇清香白酒的主要原因。

第三，清香型白酒具有廣闊的國(guó)際市場(chǎng)空間。隨著中國(guó)白酒的不斷發(fā)展，在國(guó)際市場(chǎng)的人氣度也是居高不下，尤其是清香型白酒，表現(xiàn)出了可觀的市場(chǎng)潛力。

清香型白酒具體有什么樣的特點(diǎn)？本文就介紹到這里了，希望可以幫助到大家。汾香型白酒以山西汾酒為代表，以“清”字為重點(diǎn)。具有清香、酸甜、和諧、甘甜的特點(diǎn)，這也是判斷白酒質(zhì)量的主要依據(jù)。

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