江小白是純糧食酒。酒分為液態(tài)法白酒，既食用酒精 添加劑；固液法白酒，既食用酒精和取酒后的糧食酒渣一起蒸餾出的含芳香物質(zhì)的食用酒精；還有有純糧食釀造的固態(tài)法白酒，三種。

而國家規(guī)定固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒的標(biāo)簽標(biāo)識是要明確區(qū)分的：

1、對于液態(tài)法白酒，其配料表要標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等。

2、以固態(tài)法白酒渣和液態(tài)法白酒混合而成的固液法白酒，其成分表上要表明使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容，不能僅標(biāo)注為高粱、小麥等。而江小白的標(biāo)簽上沒有標(biāo)注這些內(nèi)容，說明是純糧食釀造的純糧食酒。

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