葡萄酒的風(fēng)味受到陳釀時間和不同釀酒師的影響，接下來小編帶著大家一同去了解一下吧！

1、陳釀的時間也會影響葡萄酒的風(fēng)味

許多葡萄酒都是在橡木桶中陳年的，陳年的時間越長，意味著成本越高，有些酒商出于成本的考慮，可能會通過添加橡木條，橡木片來增添葡萄酒的橡木風(fēng)味，但這種做法釀造出來的葡萄酒風(fēng)味與橡木片、橡木條的大小和浸潤時間密切相關(guān)。

2、釀酒師不同

釀酒師的每一個決定都可能讓葡萄酒的風(fēng)味發(fā)生很大的改變。霞多麗葡萄酒既可以是經(jīng)過橡木桶陳釀而帶有黃油氣息，也可以不經(jīng)過橡木桶陳釀而口感脆爽清新。

赤霞珠葡萄酒既可以帶有濃重的橡木味，單寧強(qiáng)勁，也可以風(fēng)味集中，口感圓潤而甜美。

每一年的葡萄收成狀況不一樣，釀酒師還會根據(jù)葡萄的特點釀造不同風(fēng)格的葡萄酒。

因此，對于葡萄酒來說，世界上也沒有風(fēng)味完全相同的兩個年份。就算這款酒出自同一個酒莊、同一釀酒師，年份不同，味道也有可能大相徑庭。

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編輯：seotjxx1
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