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現(xiàn)在市面上的紅酒有錫箔紙封口,有塑料封口,還有最復雜的蠟封。蠟封是最穩(wěn)定也是最復雜的封口方法,為了避免瓶內酒液受到干擾,和為了避免紅酒窖內有嚙齒動物的啃咬。所以選擇蠟封來封口。
盡管蠟封能更好地阻空氣,但事實上采用蠟封的酒莊較為罕見,這是因為在現(xiàn)代封瓶技術發(fā)達的情況下,采用蠟封實在沒有多大必要。對于酒莊而言,這無疑會使得裝瓶操作更加復雜繁瑣,甚至也可能會加大酒莊生產成本;對于消費者而言,這無疑帶來了一定的開瓶困擾。因此對于日常普通葡萄酒而言,實在沒有必要進行蠟封,也就是說采用蠟封的葡萄酒很多都是那些品質突出且具有突出陳年潛力的葡萄酒。
然而,這就造成了不少人以為蠟封葡萄酒=需要陳年=好酒的誤解。事實上,蠟封更多的時候是一種包裝特色,而不是品質的。一些好酒會采用蠟封方式,但并不是所有采用蠟封的葡萄酒都一定是好酒。正如前面所說,有些生產商單純是為了營銷目的而采用蠟封方式,因此在對待這類葡萄酒時,還是應該理性并綜合判斷,避免掉進生產商的營銷“陷阱”。
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